Ik woon in Grave en jij?

Oeps. De Phone was stuk. Eigen schuld, had ik maar een hoesje moeten kopen. Of de Phone niet moeten laten donderen, natuurlijk. Het geld dat ik kwijt was (best een hoop) was nog niet het ergste. Ik moest m'n life line met de wereld missen! Ik weet het, dat is natuurlijk onzin. Ik kan best functioneren zonder de hele tijd op dat ding te loeren. Maar opeens niet meer kunnen bellen of iets gauw op te zoeken.. Dat is weer even wennen. Na precies uitgekiend te hebben wanneer ik 'm het kortst zou moeten missen, besloot ik het gewoon als een experiment te zien. Vier, vooruit, vijf uur zonder smartphone, dat moest ik toch kunnen.

Ik besloot jullie mee te nemen. Naar de markt. Waar de euro nog steeds een daalder waard is. Mooi he, deze aardbeien?

Deze bloesem vind ik zo mooi!

Welkom in Grave! U bent nu.... hier. :)

Dit ieniemieniestandbeeldje staat voor ons stadhuis. Jaja, Grave is een stad. Heul lang geleden hebben de Gravenaren het heel lang uitgehouden tegen Napoleon, meen ik. Als beloning heeft Grave stadsrechten gekregen en daar zijn de Gravenaren heel trots op. Vooral niet zeggen dus dat je naar het 'dorp' gaat, zoals ik ooit deed. Oeps.

Vlakbij mijn huis! Het stadscentrum van Grave is zo dichtbij dat ik er meestal naartoe loop. Dan zie ik dit, mooi he?

Ik maakte mijn 'mean bean' salade weer, echt een gerecht voor deze temperaturen.

Mijn kikkertje met haar roltong. Miss Anne is geen fan van de hitte, maar ja...

Een doorkijkje in ons centrum.

Ik blijf dit soort details geweldig vinden, mooi toch?

Een Wabi Sabi deur! Nee, dit is niet mijn achterdeur. Mooi van lelijkheid, zoiets? Authentiek zeker! En toen kon ik mijn Phone al weer ophalen. Experiment en missie geslaagd! Het lijkt me leuk om jullie stad/dorp/buurt te zien. Wie doet er mee?

Fijne week gewenst!

X

De Succesnummers van de Biokokkin

Hi! Hoog tijd voor weer een paar succesnummers van de Biokokkin. Smakelijk en eenvoudig te maken, de ideale combinatie, wat mij betreft. Deze keer staan er wel wat maten bij de gerechten, maar eerlijk gezegd kook ik grotendeels op gevoel. Mocht je vragen hebben, laat het me vooral weten.

En, enjoy!

Boerenkool

Ik vind stamppot echt lekker, maar een boerenkoolstamppot, daar waag ik me niet aan. Van verse boerenkool vind ik 'm gewoon niet lekker. An obvious alternative is dan een kale smoothie. Net als alle hipsters. ;) Gewoon een boerenkooldrankje dus. Samen met wat water, een appel en een banaan. En boerenkool dus. Het is best weg te krijgen en op twee smoothies kan ik uren teren. Maar echt lekker? Mwah...

 

Pesto

Nee, dan m'n boerenkoolpesto, hello! Weer eens wat anders en erg lekker. Kook 150 gram boerenkool, giet deze koud af, zorg dat het meeste water eruit is en doe de boerenkool in een blender, samen met 75 gram Italiaanse kaas (of wat je nog in huis hebt, kan het schelen) en 40 gram walnoten (ik had nog studentenhaver in huis, dat heb ik gebruikt, zonder de rozijnen). Pureer dit mengsel samen met een kopje kookvocht van de spaghetti (die spaghetti lukt wel he, dat hoef ik toch niet uit te leggen?) tot een pesto. Doe de pesto over de spaghetti, gooi er voor de leuk nog wat noten en kaas overheen en nassen maar!

 



Smoothie

En toen zat er rode kool in m'n pakket, uit zo'n zakje, weet je wel? Rode kool en ik zijn niet zo close. Ik heb er wel eens ovenschotels van gemaakt met piepers, maar daar werd ik niet echt gelukkig van. Maar! Hier werd ik wel heel happy van. Gooi 2 bananen, 100 gram rode kool, een appel, 375 ml yoghurt en wat gember in een blender en dan komt dit roze drankje eruit. 2 smoothies en ik was good to go, echt geen trek tot aan de lunch. Nice!

 



Flappen

Maar dan dit recept... Mama mia! Mijn rode kool was nog niet op, dus nog een ander recept gevonden. Supersimpel: je maakt de rode kool warm, samen met een peer of appel (het originele recept heeft het over peer, ik had alleen appel in huis, gaat prima), een zoetstof (ik gebruikte honing, je kunt ook suiker nemen), kaneel en rozijnen. Zodra dit warm is, doe je het mengsel op bladerdeeg en vouw je er flappen van. Ik heb er nog wat kaneel over gegooid, omdat dat er leuk uitziet. Zo'n 20 minuten in de oven en olala. Blijvertje, duidelijk.

 



Koolrabi

Misschien ga ik toch een huiskamerrestaurantje beginnen... Dit is echt een leuk recept om te maken. Je hebt 2 koolrabi's nodig, deze schil je en snijd je in 6 plakken, zo gelijk mogelijk. Kook de plakken 7 minuten, giet ze af en laat ze afkoelen. Ik gebruikte weer studentenhaver, easy does it. Volgens het originele recept heb je 60 gram nodig, maar ik neem het niet zo nauw. Je doet de noten in een kom, samen met 250 gram geitenkaas, een halve theelepel rozemarijn en 40 gram boter. Dit meng je allemaal samen met wat peper en zout. En dan begint de fun! Pak de grootste plak koolrabi, leg deze op een bakplaat met bakpapier. Daarop leg je 2 plakken appel. Daarop leg je een plak koolrabi, peper en zout en het geitenkaasmengsel. Maar ach, als je een andere volgorde aanhoudt, zal het heus ook wel goedkomen. :) Doorstapelen totdat je voorraad op is, beetje honing over de bovenste laag en daarna zo'n 20 minuten in de oven. Lekker jongen!!

 



Ontbijt

Een keer een ander ontbijt? Kluts een ei met een banaan, doe er wat haver, kaneel, rozijnen en hé studentenhaver bij, bak het even en klaar is je pannenkoekje. Smakelijk!

 



Salade

O, bleekselderij... Voorheen lustte ik het nooit, maar door de zoete banaan en rozijnen is de bleekselderij lekker fris. En het is gewoon een kwestie van wat hakken en snijden, supermakkelijk dus. Je hebt bleekselderij nodig, een banaan, appel, rozijnen en heel verrassend, noten. Studentenhaver dus. ;) Ik doe er honing-mosterd dressing over. Ook heel makkelijk, meng wat olijfolie, een lepel mosterd en een lepel honing. Is het te zoet? Doe er wat mosterd bij. Te pittig? Honing erbij. Doe de dressing over de salade en je hebt een heerlijke lunch.

 



Zomerstamppot

Hoe vinden jullie m'n toren van Pisa? Zelfgemaakt! Het is natuurlijk een zomerstamppotje, van postelein, tomaat en aardappel. Lekker! En heel makkelijk. Kook de aardappels en stamp ze met wat boter. Roer de postelein er rauw doorheen, door de warmte van de aardappels zal de postelein slinken. Roer er daarna nog wat tomaten doorheen (in stukjes), doe er wat peper en zout bij en presto! Nou vond ik het leuk om er een torentje van te bouwen, maar je kunt de stamppot natuurlijk ook gewoon op je bord kwakken. Smakkelijk!



Luilekkerland & Give Away!

Welkom in Luilekkerland! Nou ja.. Valt mee, hoor. Afgelopen week ging hier iedere dag braaf om zeven uur de wekker. Ik heb een nieuw ochtendregime ontdekt en tot dusver bevalt het me prima. De wekker gaat, ik spring uit bed ik snooze nog een keer en kom dan uit bed. Ik drink een flink glas water (replenishing!), poets m'n tandjes en duik m'n bed weer in voor een korte zitmeditatie. Daarna lees ik vijftien pagina's (op dit moment “Een Lied voor Achilles” van Madeline Miller) en daarna ga ik met Miss Anne gezellig een stukje wandelen. Bevalt prima! Tot nu toe (jaja, vijf dagen al!) is het prima uit te houden.

Wat lastiger vind is het koken. Best vreemd, ik vind koken hartstikke leuk, alleen blijft het lastig om te beginnen. Zo geen zin! Waardoor ik iedere keer pas begin als ik trek heb. En dat is niet handig. Vooral voor de mensen om me heen. Hallo bloedsuikerspiegel! Zo... Voorheen was het makkelijker, vooral met de lunch. Om een uur of twaalf ging ik naar de kantine. Als ik geen zin of tijd had gehad om een lunch voor te bereiden, nam ik daar gewoon een broodje of een salade. Kortom: aandachtspunt! Het is natuurlijk helemaal niet moeilijk, gewoon zorgen dat ik genoeg in huis heb en dat ik op tijd begin. Niet bepaald rocket science. Nu nog even doen. Maar: ik ben goed bezig, dit was mijn lunch vandaag!

U kent de mensen wel die way too much info dumpen terwijl U helemaal geen tijd heeft? Van die plakkerds? Van wie je je afvraagt of ze geen vrienden hebben? Of in ieder geval iemand anders tegen wie ze aan kunnen leuteren? Dat ben ik! Ha! O, wat heb ik daar een hekel aan.. Hoewel de meeste mensen de neiging hebben om me van alles over hun sexleven te vertellen. Geen zorgen, daar begin ik niet aan. Maar goed, zonet trof ik iemand die ik al heel lang niet meer gezien had. Hoe het met me ging? Prima! Alleen wel boventallig verklaard. O? Vervelend! Ja, maar ja... Waarop ik het verhaal in geuren en kleuren vertelde. Ach, het zonnetje scheen en hij vroeg het toch? Af en toe zag ik zo'n vage blik verschijnen. U weet wel, vrij wanhopig de andere kant opkijkend. Kan iemand me redden? Hij had pech, we waren maar met z’n tweeën in het hele park. Ik heb hem vrij snel uit z’n lijden verlost, hoor.

En zo raar, opeens is m’n huis opgeruimd! Dit behoeft enige nuance: opeens lukt het om m’n benedenverdieping opgeruimd te houden. De witte tornado zoeft tien minuten door de Kaza en alles is weer netjes. Let wel, de bovenverdieping is een ander verhaal. Maar die komt in maart aan de beurt. Ik zou zomaar in de "Stepford Wives" kunnen en geloof me, dat is een vreemde gewaarwording.

O ja, de Give Away! Mirjam Down Under geeft op Facebook een kaartje weg voor het Feel Good en Shop Event. Kom je kijken?

Fijne week allemaal! X