Voor degenen die mee willen doen maar nog geen inspiratie hebben, hierbij het recept dat ik morgen ga maken:
Spinazieprutje
Ingredienten:
Spinazie (ik pak altijd lekker makkelijk uit de vriezer)
Champignons
Knoflook (minimaal 1 grote teen)
Evt. (slag)room
Evt. Feta
Pijnboompitten
Spaghetti of andere pasta
De champignons snijden. Knoflook in de pan, ff bakken met
olie. Daarna de champignons in de pan, aanbakken. Spinazie erbij! Het hangt van
de spinazie af of er nog room bij moet. De versie die ik heb, is al erg romig,
daar hoeft geen extra room meer bij. Het is wel de bedoeling dat de saus wel
wat romig wordt. In het originele recept zat ook feta, daar ben ik niet zo’n
fan van, die doe ik er niet meer bij. Maar het kan dus wel. Als laatste de
pijnboompitten erbij, de saus warm laten worden en serveren met spaghetti of
een andere pasta.
Het lijkt me ook erg lekker met van die kleine
snoeptomaatjes, dat ga ik binnenkort eens uitproberen.
Smakelijk!!
Dit herinnert me trouwens aan de Veggie Envelope, die ik wilde organiseren. Kom ik nog op terug!
he Mirjam mag ik deze copieeren voor m,n Kookblog ???
BeantwoordenVerwijderen